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Banca: ACAFEDisciplina: NutriçãoAssunto: Avaliação NutricionalSubassunto: Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado NutricionalAno: 2024Orgão: Prefeitura de Lajeado Grande - SCProva: ACAFE - 2024 - Prefeitura de Lajeado Grande - SC - Nutriconista
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A avaliação do estado nutricional é um processo utilizado para detectar alterações na nutrição de uma pessoa, sendo essencial para promover o bem-estar e prevenir ou tratar problemas relacionados à nutrição. São considerados métodos de avalição do estado nutricional:

I. Parâmetros bioquímicos.

II. Antropometria.

III. Consumo alimentar.

É CORRETO o que se afirma em:

  • A

    II e III, apenas.

  • B

    I, II e III.

  • C

    I e III, apenas.

  • D

    I e II, apenas.


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Banca: ACAFEDisciplina: NutriçãoAssunto: Nutrição e Saúde PúblicaSubassunto: Normas Constitucionais do Direito à Saúde e o Sistema Único de Saúde - SUSAno: 2024Orgão: Prefeitura de Lajeado Grande - SCProva: ACAFE - 2024 - Prefeitura de Lajeado Grande - SC - Nutriconista
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No que se refere as atribuições administrativas que os diferentes entes federativos do Brasil (União, Estados, Distrito Federal e Municípios) devem exercer no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS), compete à direção nacional do SUS, EXCETO:

  • A

    Definir e coordenar os sistemas de redes integradas de assistência de alta complexidade.

  • B

    Realizar o atendimento direto à população em unidades básicas de saúde (UBS).

  • C

    Participar na formulação e na implementação das políticas de controle das agressões ao meio ambiente.

  • D

    Participar da definição de normas, critérios e padrões para o controle das condições e dos ambientes de trabalho e coordenar a política de saúde do trabalhador.


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Banca: ACAFEDisciplina: NutriçãoAssunto: Nutrição e Saúde PúblicaSubassunto: Políticas Públicas de SaúdeAno: 2024Orgão: Prefeitura de Lajeado Grande - SCProva: ACAFE - 2024 - Prefeitura de Lajeado Grande - SC - Nutriconista
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No que se refere aos indicadores de saúde, analise a afirmativa abaixo:

A _____ consiste no número médio de filhos nascidos vivos, tidos por uma mulher ao final do seu período reprodutivo, na população residente em determinado espaço geográfico, no ano considerado.

Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna correspondente.

  • A

    taxa bruta de natalidade

  • B

    taxa bruta de mortalidade

  • C

    mortalidade proporcional por idade

  • D

    taxa de fecundidade total


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Banca: ACAFEDisciplina: NutriçãoAssunto: DietoterapiaSubassunto: Doença RenalAno: 2024Orgão: Prefeitura de Lajeado Grande - SCProva: ACAFE - 2024 - Prefeitura de Lajeado Grande - SC - Nutriconista
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A Doença Renal Crônica (DRC) é caracterizada pela perda progressiva e irreversível da função renal, resultando na incapacidade dos rins de manter o equilíbrio do organismo. Nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA, no que diz respeito à recomendação de energia para pacientes com Doença Renal Crônica (DRC).
Fonte: https://www.asbran.org.br/storage/downloads/ files/2021/07/diretriz-de-terapia-nutricional-nopaciente-com-doenca-renal.pdf

  • A

    A recomendação de energia é de 10 – 15 kcal/kg/dia para pacientes metabolicamente estáveis, baseado em idade, sexo, atividade física, estado nutricional, estágio da DRC e comorbidades associadas.

  • B

    A recomendação de energia é de 42 – 50 kcal/kg/dia para pacientes metabolicamente estáveis, baseado em idade, sexo, atividade física, estado nutricional, estágio da DRC e comorbidades associadas.

  • C

    A recomendação de energia é de 25 – 35 kcal/kg/dia para pacientes metabolicamente estáveis, baseado em idade, sexo, atividade física, estado nutricional, estágio da DRC e comorbidades associadas.

  • D

    A recomendação de energia é de 35 – 55 kcal/kg/dia para pacientes metabolicamente estáveis, baseado em idade, sexo, atividade física, estado nutricional, estágio da DRC e comorbidades associadas.


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Banca: ACAFEDisciplina: NutriçãoAssunto: DietoterapiaSubassunto: DesnutriçãoAno: 2024Orgão: Prefeitura de Lajeado Grande - SCProva: ACAFE - 2024 - Prefeitura de Lajeado Grande - SC - Nutriconista
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A desnutrição pode ser definida como uma condição clínica decorrente de uma deficiência ou excesso, relativo ou absoluto, de um ou mais nutrientes essenciais, levando à uma série de alterações na composição corporal e no funcionamento normal do organismo.

Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/ obesidade_desnutricao.pdf

Dentre as principais alterações causadas pela desnutrição, estão:

I. Grande perda muscular e dos depósitos de gordura, provocando debilidade física.

II. Desaceleração, interrupção ou até mesmo involução do crescimento.

III. Alterações ósseas, como a má formação.

É CORRETO o que se afirma em:

  • A

    I, II e III.

  • B

    I e III, apenas.

  • C

    I e II, apenas.

  • D

    II e III, apenas.


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Banca: ACAFEDisciplina: NutriçãoAssunto: DietoterapiaSubassunto: Nutrição e CâncerAno: 2024Orgão: Prefeitura de Lajeado Grande - SCProva: ACAFE - 2024 - Prefeitura de Lajeado Grande - SC - Nutriconista
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São considerados objetivos da Terapia Nutricional em pacientes pediátricos oncológicos, EXCETO:

  • A

    Promover melhor qualidade de vida ao paciente.

  • B

    Proporcionar a desnutrição associada a toxicidade, sinais e sintomas decorrentes dos tratamentos.

  • C

    Auxiliar na recuperação da atividade do sistema imunológico durante o tratamento.

  • D

    Manter ou recuperar o estado nutricional quando há risco nutricional ou desnutrição.


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Banca: ACAFEDisciplina: NutriçãoAssunto: DietoterapiaSubassunto: Doenças CardiovascularesAno: 2024Orgão: Prefeitura de Lajeado Grande - SCProva: ACAFE - 2024 - Prefeitura de Lajeado Grande - SC - Nutriconista
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Os padrões alimentares considerados saudáveis estão diretamente relacionados à redução da pressão arterial (PA), contribuindo para a prevenção e o manejo da hipertensão arterial, um dos principais fatores de risco para doenças cardiovasculares. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__) A redução no consumo de sódio associado à dieta DASH reduz a pressão arterial de forma significativa.

(__) A ingestão de sódio se associa diretamente à elevação da PA.

(__) O café, além de ser rico em cafeína, possui compostos bioativos como polifenóis, em especial os ácidos clorogênicos, o magnésio e o potássio, que podem favorecer a redução da PA.

Fonte: https://abccardiol.org/wp-content/uploads/articles_ xml/0066-782X-abc-116-03-0516/0066-782X-abc -116-03-0516.x81990.pdf

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

  • A

    V, F, F.

  • B

    V, V, V.

  • C

    F, F, V.

  • D

    F, V, F.


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Banca: ACAFEDisciplina: NutriçãoAssunto: Legislação Profissional de NutriçãoSubassunto: Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas - CFNAno: 2024Orgão: Prefeitura de Lajeado Grande - SCProva: ACAFE - 2024 - Prefeitura de Lajeado Grande - SC - Nutriconista
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A ética profissional no serviço público refere-se ao conjunto de princípios, valores e normas que orientam a conduta dos servidores públicos no exercício de suas funções. Nesse contexto, são deveres fundamentais do servidor público, EXCETO:

  • A

    Ter consciência de que seu trabalho é regido por princípios éticos que se materializam na adequada prestação dos serviços públicos.

  • B

    Tratar cuidadosamente os usuários dos serviços aperfeiçoando o processo de comunicação e contato com o público.

  • C

    Prejudicar deliberadamente a reputação de outros servidores ou de cidadãos que deles dependam.

  • D

    Ser assíduo e frequente ao serviço, na certeza de que sua ausência provoca danos ao trabalho ordenado, refletindo negativamente em todo o sistema.


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Banca: ACAFEDisciplina: NutriçãoAssunto: Nutrição e Saúde PúblicaSubassunto: Políticas Públicas de SaúdeAno: 2024Orgão: Prefeitura de Lajeado Grande - SCProva: ACAFE - 2024 - Prefeitura de Lajeado Grande - SC - Nutriconista
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Ao longo dos anos, a participação da sociedade no setor Saúde passou por processos de mudanças complexos, que resultaram em um sistema de controle social cada vez mais qualificado, deliberativo, independente e representativo.

Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/ para_entender_controle_social_saude.pdf

Diante do exposto, analise a afirmativa abaixo:

Os ________ e as ________ se constituem, atualmente, nos principais espaços para o exercício da participação e do controle social na implantação e na implementação das políticas de saúde em todas as esferas de governo.

Atuando como mecanismos essencialmente democráticos, através deles, a sociedade se organiza para a efetiva proteção da saúde como direito de todos e dever do Estado.

Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas correspondentes

  • A

    sistemas de assistência / conferências de assistência

  • B

    conselhos de saúde / conferências de saúde

  • C

    comitês de saúde / assembleias de assistência

  • D

    comitês de assistência / conferências de desenvolvimento


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Banca: ACAFEDisciplina: NutriçãoAssunto: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesSubassunto: CarboidratosAno: 2024Orgão: Prefeitura de Lajeado Grande - SCProva: ACAFE - 2024 - Prefeitura de Lajeado Grande - SC - Nutriconista
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Os dissacarídeos consistem em duas unidades de monossacarídeos unidos covalentemente por uma ligação glicosídica, que é formada quando o grupo hidroxila de um monossacarídeo reage com a hidroxila de outro monossacarídeo, pela exclusão de uma molécula de água. São exemplos de dissacarídeos, EXCETO:

  • A

    Lactose.

  • B

    Sacarose.

  • C

    Frutose.

  • D

    Maltose.